RUKIEW WODNA-SAMO ZDROWIE

Rukiew wodna jest rośliną nie docenianą. Można ją wyhodować w warunkach domowych.
Zawiera cenne dla zdrowia składniki odżywcze min. 90% wody, 3% węglowodanów, 2% białka, glikozyd gorczyczny, olejek eteryczny, sole mineralne (żelazo, fosfor,wapń i jod) i witaminy C, B K, E i A(beta-karoten). Młode i świeże liście są bardzo aromatyczne o ostrym, pieprznym smaku. Najlepiej spożywać je jako dodatek w sałatkach, na kanapki oraz dodawać do pieczonych ziemniaków i gotowanych jaj. Doskonałe do przyprawiania twarożku lub masła. Sok z listków można dodać do zup lub maślanki.
Rukiew wodna jest naturalnym i wszechstronnym środkiem leczniczym. Jest wskazana do stosowania w kuracjach witaminowych, szczególnie w okresie wiosennym, zwiększa odporność organizmu. Skutecznie leczy nieżyty górnych dróg oddechowych jak: przeziębienia, stany zapalne błony śluzowej jamy ustnej. Pobudza proces trawienny, poprawia przemianę materii i wzmacnia wątrobę oraz leczy zaparcia. Reguluje krążenie, wzmacnia serce, oczyszcza krew z toksyn oraz obniża ciśnienie. Uznawana jest za naturalny środek pielęgnujący skórę. Poprawia stan skóry, spłyca zmarszczki i zapobiega powstawaniu kolejnych oraz wpływa na zdrowy koloryt skóry. Zalecana jest dla osób o słabym systemie nerwowym. Zapobiega depresji, poprawia samopoczucie. Ponieważ roślina zawiera antyoksydanty, które pomagają w redukcji wolnych rodników, spożywanie jej zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory. Poza tym rukiew wodna działa moczopędnie, pomaga również w cukrzycy. Wyciśnięty sok z liści, możemy wcierać w skórę głowy, zabieg skutecznie poprawia kondycję włosów.