Zioła w kuchni i w medycynie naturalnej

Zioła w każdej postaci są cennym produktem .Stosowane do potraw podkreślają ich aromat i zdrową wartość. W medycynie i w kosmetyce wspomagają w regeneracji i leczeniu objaw chorobowych. Duże
zastosowanie ma zawarty w większości ziół olejek eteryczny,który daje specyficzny aromat.
Oto kilka popularnych ziół stosowanych od pokoleń jak:Koper ogrodowy,Melisa lekarska,Mięta pieprzowa.
KOPER OGRODOWY-uprawiany w ogródkach lub rosnący na polach. Zawiera minerały wapń,żelazo,fosfor, i witaminy A,C,D,E,K i z grupy B oraz kwas foliowy
Dla gospodyń w kuchni jest niezastąpionym afrodyzjakiem . Drobno posiekany koperek ,dodaje się do gotowanych potraw i surowych warzyw,zup i sosów podnosi ich walory smakowe i zapachowe.
W medycynie naturalnej pity w postaci naparu i nalewki pomaga przy wzdęciach,kolce dziecięcej,pobudza laktację. Działa przeciwwymiotnie ,pobudza czynności żołądka ,zwiększa apetyt .Jest moczopędny.
MELISA LEKARSKA-zawiera olejki eteryczne ,kwasy organiczne/askorbinowy/sole mineralne, substancje gorzkie,karoten i śluzy. W kuchni świeże liście zastępują cytrynę w herbacie,dodawane są do napoi i sałatek,sosów,potraw z ryb ,mięsa i likierów.
Napar sporządzony z melisy działa uspokajająco,rozkurczowo,przeciwbólowo. Pobudza pracę układu pokarmowego, wydzielanie soków trawiennych i żółci. Likwiduje fermentację i wzdęcia. Działa przeciwbakteryjnie ,leczy astmę,grypę,przeziębienia i zapalenie płuc. Kompresy z wywaru melisy są dobre na bóle gościowe i reumatyczne. Olejek melisowy wcierany w skórę pomaga w depresji. Odstrasza również owady
MIĘTA PIEPRZOWA- cała roślina zawiera w sobie intensywny olejek,którego głównym składnikiem jest
L-mentol. Mięta bogata jest w kwasy organiczne,tłuszcze,prowitaminę A ,witaminę C,sole mineralne,/potas,fosfor,magnez,żelazo,cynk.
Listek mięty dodany do napoju działa orzeźwiająco i chłodzący w upały. Do celów kulinarnych mięte stosuje się do sałatek,galaretki z rajskich jabłuszek lub agrestu,w cukiernictwie i do produkcji likierów.
Mięta ma duże zastosowanie w medycynie naturalnej. Mentol zawarty w zielu wykorzystuje się do nacierania skroni w migrenie i nerwobólach. Olejek służy do inhalacji,a woda miętowa leczy cerę.
Wewnętrznie,napar i nalewka z liści mięty m działanie uspokajające, dezynfekujące ,przeciwbólowe,
żółciopędne, bakteriobójczo i grzybobójcze.
Odwar z liści tamuje krwotoki płucne i nadmierne krwawienie miesiączkowe. Leczy żylaki odbytu i skazę limfatyczną
Zioła są coraz bardziej popularne i niezastąpione w kuchni. Leczeniu ciężkich zaburzeń zdrowotnych , powinno być konsultowane z lekarzem.