Po wirusowym zapalenia wątroby organizm odżywiany jest kroplówką. Wskazane jest stopniowe przechodzi się na posiłki naturalne. Dieta powinna być łatwo strawna i bogata w węglowodany proste z ograniczeniem do minimum tłuszczu. Zaleca się zupy mleczne z drobnymi kaszami, kleiki ryżowe,kefir, jogurt, napoje lekko słodzone z dodatkiem mleka. Po ustąpieniu ostrych objawów można dietę stopniowo wzbogacać o pokarmy zawierające białko zwierzęce: chude mięso, drób, ryby i gotowane warzywa.
Przy żywieniu w chorobach wątroby ogólnie zaleca się :
z produktów białkowych: mleko, kefir, chude twarogi,jaja,chude mięso,ryby,wątróbkę,serca,płucka, móżdżek i ozorki;
źródłem węglowodanów powinny być produkty bogate w skrobię i przetwory mączne,
należy spożywać tłuszcze łatwostrawne jak masło, oliwa, olej słonecznikowy i śmietanka. Produkty należy dodawać w małych ilościach do potraw , po ich ugotowaniu;
spożywanie gotowanych warzyw i owoców jak :ziemniaki, marchew, buraki, dynie, selery i jabłka;
do słodzenia napojów i potraw można dodawać miód, dżem i marmolady;
do picia najlepsza jest kawa zbożowa z mlekiem, słaba herbata ,bawarka, słodzone mleko,soki i napoje słodzone i woda mineralna niegazowana;
potrawy gotowane w wodzie lub na parze;
posiłki spożywana 5 razy dziennie w małych ilościach, zawsze lekko cieple.
Dietę można wzbogacić o owoce jak: pomarańcze, truskawki, poziomki, jagody , maliny i banany.
Zdecydowanie należy ograniczyć : spożywanie tłuszczów (smalec,słonina,margaryna),smażonych potraw,spożywanie produktów bogatych w cukry i błonnik, unikać pokarmów wywołujących wzdęcia( kapusta, czosnek,cebula,szczypiorek, rzodkiewka,ogórki i rośliny strączkowe), nie pić alkoholu, kawy naturalnej i mocnej herbaty, unikać ostrych potraw.
W marskości wątroby dieta zależy od stanu chorego i od nasilonych objawów chorobowych. W okresie nasilenia zaleca się posiłki bogate w węglowodany z niewielką ilością białka. Stosuje się dietę płynną , wzbogaconą sokami owocowymi, kompotem, miodem, chudym mlekiem twarogiem i ziemniakami. Dieta jest podobna jak przy wirusowym zapaleniu wątroby.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz